Những lợi ích tuyệt vời của đậu đỏ cho sức khỏe

Đậu đỏ từ lâu đã được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng tốt cho tinh thần và trí tuệ. Nó giàu dinh dưỡng với đường, đạm, chất xơ, khoáng chất như canxi, phốt-pho, và vitamin B, giúp bổ máu, giải độc, kích thích tiêu hóa, kháng khuẩn, hạ cholesterol và chống ung thư. Đặc biệt, đậu đỏ còn có tác dụng làm đẹp, giúp trẻ hóa làn da, tẩy tế bào chết và giảm viêm nhiễm. Phụ nữ có thể xay đậu đỏ thành bột để đắp mặt nạ, phù hợp cho mọi loại da, và nên thực hiện 2-3 lần mỗi tuần để đạt hiệu quả tốt nhất.

Chè đậu đỏ giúp giảm cân nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, làm chậm chuyển hóa tinh bột, giảm glucose trong máu và cơn thèm ăn. Điều này hỗ trợ kiểm soát lượng thức ăn và giúp vóc dáng thon gọn. Ngoài ra, chè đậu đỏ còn cải thiện sức khỏe thận nhờ các chất chống oxy hóa như polyphenol, bảo vệ thận khỏi gốc tự do. Bên cạnh đó, các hoạt chất sinh học trong đậu đỏ giúp duy trì mật độ xương, phòng ngừa loãng xương và cung cấp protein cho cơ bắp chắc khỏe. Đậu đỏ cũng là giải pháp hiệu quả cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa.

Chất xơ trong hạt đậu đỏ giúp cải thiện chức năng đường ruột và hấp thu thức ăn, đồng thời giảm triệu chứng kích ứng. Hạt đậu đỏ còn bổ sung vitamin, kiểm soát huyết áp và tốt cho thận. Nên sử dụng hạt đậu đỏ hàng ngày để thải độc và tăng cường sức khỏe.

Ăn chè đậu đỏ có thể giảm nồng độ chất béo trung tính và ngăn ngừa cholesterol xấu, đồng thời hỗ trợ điều trị xơ gan và ung thư gan. Đối với phụ nữ và thai nhi, chè đậu đỏ giàu folate và axit folic có thể ngăn ngừa dị tật ống thần kinh và cải thiện chu kỳ kinh nguyệt.

Một số món canh bổ dưỡng mùa hè với đậu đỏ như sau:

1. Canh tim lợn, đậu đỏ: Giúp giảm lo âu cho thí sinh. Nguyên liệu: 20g đậu đỏ, 8g đảng sâm, 8g đương quy, 5 cái nấm hương, 1 quả tim lợn. Nấu với 1.500ml nước, sau đó bỏ túi thuốc ra để uống nước.

2. Canh đầu cá chép - đậu đỏ: Thanh nhiệt, bổ huyết và an thần, giúp ổn định tâm lý. Nấu với cháo để tăng thêm dinh dưỡng.

3. Canh thịt nạc - đậu đỏ: Thanh nhiệt, lợi thấp, tiêu viêm. Nguyên liệu: 50g đậu đỏ, 50g đậu cô ve, 500g ngó sen, 100g ý dĩ, 50g thổ phục linh, 200g thịt heo nạc, nấu với 1,5 lít nước.

4. Canh sườn - đậu đỏ: Bồi bổ tỳ vị. Nguyên liệu: 100g đậu đỏ, 100g đậu cô ve, 1 quả dưa chuột già, 4 quả táo, 1 miếng vỏ quýt kh

Canh thịt bò - đậu đỏ giúp bổ khí huyết, tĩnh tâm, chống căng thẳng, mệt mỏi, chán ăn và thiếu máu. Nguyên liệu gồm đậu đỏ 15g, thịt bò 500g, ngó sen 500g, táo đỏ 2 quả, gừng tươi 3 lát. Thịt bò thái miếng, chần qua nước sôi; ngó sen gọt vỏ; táo bỏ hạt. Hầm tất cả với nước vừa đủ và nêm gia vị.

Canh chim cút - đậu đỏ cũng bổ khí huyết, giúp ăn ngon và chống mệt mỏi. Nguyên liệu gồm đậu đỏ 30g, 2 con chim cút, gừng tươi 3 lát. Sau khi làm sạch, nấu tất cả với lượng nước vừa đủ và nêm gia vị.

Đậu đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn uống.

Source: https://afamily.vn/nhung-tac-dung-tuyet-voi-cua-dau-do-doi-voi-suc-khoe-2023040310561379.chn